サウスヤラの Livingstone Cafe、最初のお客さんになりました

バリから上陸したカフェ&ベーカリーのリビングストーン。

インスタグラムはこちら。西洋の朝食に、インドネシアのテイストが加わっている。

クロワッサンに力を入れているらしい。

バリでオープンしたのは2014年。カフェを10年近く続けている。

インドネシアに3店舗、と来てからコーヒー文化の街メルボルンに来るんだから期待が高まる。

サウスヤラのliving stoneでは朝7時から夜9時までオープンと朝食から夜ご飯まで楽しめるスタイルになっている。

今回はこのカフェの初めてのゲストとしてお店を訪れることができた。光栄だ。

時間帯によって出しているメニューが違う。

朝8時に訪れたため、朝食のメニューから選ぶ。

今回はアーモンドラテ、こだわりのシグニチャークロワッサンとクレープをオーダー。

お食事はどちらも24ドルとなかなかのお値段。

クロワッサンといってもスクランブルエッグ、トマトを挟んだクロワッサンにベーコンが乗っていてサラダも添えてある。

アーモンドラテが席に届く。ラテは少し苦めでフォームミルクが荒め。

まだオープンしたてということで様子見。

お次にクロワッサン。

温められたクロワッサンは、外のサクサク感と中のしっとり感が保たれているのが嬉しい。

スクランブルエッグはこれが欲しかったと思うくらいのちょうどいい具合の調理で、見た目からも食欲をそそる。

クロワッサンも添えてあるサラダ、美味しい。

クロワッサンを一口、うーん最高！と思う。

クレープはシンプルなクレープにフルーツがのっていた。

クレープはもちもちよりもサクサク感が強かった。

店内はモダンバリアンスタイル。広々としていて、ゆっくり時間を楽しみたい方にもぴったりな空間。

飾ってあるアートや写真がバリに行きたいと思わせてくれる。

食事とコーヒー、楽しい会話を済ませ、でお会計に向かう。

レジのディスプレイには美味しそうなデニッシュにプレーンクロワッサン、アーモンドクロワッサン、パンダンクロワッサン、バスクチーズケーキ、シナモンロールなどが並び、どれも試したい。

ケーキも誰かとシェアしたくなるような色鮮やかさ。

結局パンダンクロワッサンをテイクアウトして帰宅。少し温めていただくとより美味しい。

日本ではあまり見ないパンダン味のクロワッサンだが、メルボルンは多国籍文化なのかたまに見かける。

真ん中にたっぷりと入った鮮やかなグリーンのパンダンクリームはクロワッサンをより楽しませてくれた。

LIVINGSTONE South Yarra が今日、2014年に創業したバリのカフェの姉妹店として、メルボルンにカフェをオープンしました。

新しいお店はクレアモント・ストリートの Yarra One ビルの1階にあり、バリ最高のクロワッサンをカフェの街に届けようとしています。

メニューは時間帯によって変わり、メインの朝食メニューは開店から16時まで、ブランチ／ランチメニューは9時から、ディナーは16時からスタートします（メニューはこちら）。

信じられないかもしれませんが、僕たちはなんと いちばん最初のお客さん でした。偶然ではありません。朝8時の開店まで、店の前をうろうろしていたんです。

マネージャーの一人とお話ししました。今日のオープンの準備のために3か月前にバリから来たそうで、コーヒー豆の仕入れにも関わっているとのこと（豆は our house blends で紹介されています）。メルボルン店のコーヒー豆の棚には、プティトゥンゲット・ブレンドとキンタマーニ・ブレンドの両方が並んでいて、購入できました。

メルボルン店のメニューから、Tomoyo と僕は シグネチャー・ブレックファスト・クロワッサン と メープルベリーのクレープ を、アーモンドラテと一緒に頼みました。クロワッサンはおいしく、スクランブルエッグとベーコンとの独特の組み合わせが気に入りました。クレープもメープルシロップがちょうどよく効いていました。

お店の空間はバリのルーツが色濃く反映されています。とても寒くて雨と風の強いメルボルンの朝でしたが、店内では週末の予定や melbcoffee.com への思い、さらにはバリの文化や自分たちの文化、次のバリ旅行をいつ予約するかなどについて語り合い、楽しい時間を過ごしました。

帰りには、家で温めて試そうとパンダン・クロワッサンもテイクアウト。朝ごはんにうれしいおまけになり、サウスメルボルン・マーケットの Agathé French pâtisserie で僕がいつも買うパンダン・クロワッサンとはまた違った味わいでした。

メルボルンのカフェへ行く前に（あるいはバリ旅行の参考に）、Instagram をフォローしてみてください。

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