Campos サウスヤラ：メルボルンで出会う完璧なコーヒー

2002にシドニーのニュータウンに創設されたキャンパスコーヒーは20年の歴史を持ち、オーストラリアで初めてのスペシャルティのコーヒー焙煎業者の一つで国内の何百ものカフェにコーヒー豆を供給している。

サウスヤラののキャンパス提供しているペイストリーはAM Bakehouseから仕入れているもので、グルテンフリーやヴィーガンのものも置いてある。

デザイン会社Guru Projectsによる内装は、ヨーロッパの伝統的なエスプレッソ・バーかのような温かみのある色調でまとめられている。壁には地元アーティストの作品が飾らている。数ヶ月ごとに作品が入れ替わるらしい。

アーモンドラテとクロワッサンをオーダー。

クロワッサンはトーストしますか？バターやジャムは入りますか？

と聞いてもらえるので思わずトースト、バタージャムのフルセットでお願いする。

まずはアーモンドラテ。美しいラテアート、ラテは口に入れると甘みが広がる。

チェーンだからといって侮れないのがメルボルン。とても美味しい。

続いてクロワッサンが運ばれてくる。

プレスして温められたクロワッサンの香りが店内に広がる。

クロワッサンにバターとジャムをつけるなんてなんともギルティな食べ物。

トーストされたクロワッサン、サクサク感にバターの風味がたまらない。

落ち着いた雰囲気でコーヒーを楽しみたい方におすすめ。

自分はコーヒー初心者だという人でも（僕はまさにそうですが）、Campos Coffee のことは知っているはず。2002年のニュータウンでの創業から、オーストラリアのコーヒーシーンに確かな地位を築いた今まで、たくさんの歴史があります。コーヒー豆はいまやスーパーの定番商品にもなっています（そしてこの上質な豆は、僕が自宅用に初めて買ったコーヒー豆でした！）。

サウスヤラの旗艦店は Tomoyo と僕が住んでいるところから道を下ったところにあるので、訪れるのは時間の問題でした。

スタッフは（朝7時でも）とてもとてもフレンドリーで、二人ともすばらしいコーヒーをいただきました。でも本当に驚いたのは、トーストしたクロワッサンのおいしさ！今でもあの味を覚えています！

おしゃべりするにも、出社前にちょっと仕事をするにもいい場所でした。

これからも、Tomoyo と僕が朝のコーヒーを飲みに出かけたくなったときは、ここに戻ろうと強く推していくつもりです。