MAKER Coffee サウスヤラ

サウスヤラにある白を基調としたスタイリッシュなカフェ。

メルボルンに何店舗かあるMakerのモチーフは変わらない。

店内に入るといつも明るい気持ちにさせてくれる。

何度もお世話になっているこのMakerだが、今回オーダーしたのはアーモンドラテ。

いつ行っても美味しいラテがいただけるのがこのお店。

コーヒー以外にも、日本にも進出しているメルボルン発のクラフトスペシャルティチョコレートドリンクブランド、Mörk Chocolateのホットチョコレート、プラナチャイ、Miller’s Organic Farmのオレンジジュースもある。

Mörk Chocolateを使ってモカを作ったことがあるが、とっても美味しかった。

朝から賑やかなこのカフェ、店内を楽しむにも、テイクアウトにもおすすめ。

MAKER Coffee は 2020年にサウスヤラに2号店をオープンしました。The Como Centre に新たに加わったお店で、チャペル・ストリートとトゥーラック・ロードの角のそばで、見た目にも心地いい雰囲気を誇っています。

いつも人通りが絶えないお店で、僕たちが訪れたときも例外ではありませんでした。お客さんがひっきりなしに出入りしていました。回転は速いのに、サービスのおかげで混雑を感じさせず、お店は小さめでもリラックスできて広々と感じられました。

Tomoyo と僕は店内の窓際の席に腰かけ、行き交う人を眺めたり、カフェの見た目について話したりして、しばらく過ごしました。

ここのアーモンドラテは最高でした。オーナーのステファニーとジョン・ヴルームの経歴を知れば、それも不思議ではありません。Broadsheet によると、「仕入れ、焙煎、カッピングに正しく気を配れば、シングルオリジンのコーヒーも、複数の産地をブレンドしたものと同じくらいまろやかで風味豊かになると考えている」 のだそうです。

ほかにも Mörk Chocolate のホットチョコレート、Prana Chai、そして Miller’s Organic Farm のジュースもあります。

Maker のほかのレビューとしては、Laura Angelia が Maker の CBD 店に10点満点をつけていますし、No-BS（現 Play-Ground）は2018年11月という早い時期に Maker を注目のロースターとして紹介していました。

どこかのお店にぜひ行ってみてほしいと、僕からも強くおすすめします。サウスヤラ店は、おしゃべりに立ち寄るにもテイクアウトにもとても人気です。西のトゥーラック、南のチャペル・ストリート、北のリッチモンド、東の王立植物園へ向かうにも、とても便利な場所にあります。

お店の様子は Instagram でチェックできます。