Mabels のケーキに見とれて

こちらの経営者の二人はオークランド出身で、元々は週末にパン屋さん巡りをしていたそう。

カフェでペストリーセクションの仕事を経験、パイのレシピを完成させた二人はメルボルン南部でペイストリーやパイを販売していた。

そんな彼らは2021年にこのカフェをオープンした。

プラーンのマルヴァーン通りを歩いているとMabelsと目立つ看板が見える。

外から見えるディスプレイにあるのは美味しそうなカップケーキ、クッキーやケーキ。

入らずにはいられずに店内に足を運んだ。

中に入るとヨーロッパにありそうな長細いカフェになっている。

今回はアーモンドラテをオーダー。カップケーキも頼めばよかった。

案内された席には可愛らしい生花が飾ってある。ライトもクラシックでなんだか気分が上がる。

ラテアートが美しい。

残念ながらラテは苦かったのだが、もしかしたら新しいスタッフが作ったのかもしれない。

今度はカップケーキにパイに、好きなペイストリーを頼もうと決めた。

Mabels は何よりもまずスイーツのお店のようで、メルボルンでこれまで見た中でも指折りの見た目の美しいケーキが並んでいます。

ホークスバーン・ヴィレッジではカフェも営業していて、Baker Bleu で朝のクロワッサンを買ったあとに見つけました。

カフェそのものもとてもすてきでした。細長く奥行きがあって、二人でおしゃべりするのにぴったり。僕はいつものアーモンドラテを頼み、朝のおしゃべりにちょうどいい雰囲気でした。

ケーキがお目当てなら、ぜひメニューをのぞいてみてください。