PARDON Coffee：プラーランにある日本にインスパイアされたカフェ

現在は閉店したカップ・オブ・トゥルース（Cup of Truth）を経営していた方がオープンしたカフェ。

日の当たる朝にこのカフェを訪問。

この日の店員さんはみんな日本人で日本人の方ですかと声をかけていただく。スタッフ方みなさんとても感じがいい。

店内に置かれたジブリの人形や日本に関する多数の本からこの経営者は日本人なのか日本が好きなのか何かしら日本に関係しているカフェだとわかる。

アーモンドラテとバナナブレッドをオーダー。

アーモンドラテは素敵な陶器に注がれて美しいラテアートと共に運ばれてくる。ラテはミルクの甘さが感じられて朝の身体に沁みる。

オーストラリアのバナナブレッドはトーストされてバターが添えてあるというなんとも夢のような形で提供されるのが一般的。

こちらでもこんがりと焼かれたバナナブレッドにバターが添えて登場。

これが食べたかった、と思うような王道でドンピシャなバナナブレッド。

飲み物にはバイロンベイブレンド、Monk Bodhi Dharmaから仕入れたコーヒーや抹茶ラテなども提供してある。

お食事にはメルボルンのカフェでよくおいてあるサンドイッチやクロワッサン、バナナブレッドなどこれぞカフェのペイストリーといったものがある。

お値段も安めでこのクオリティー、普段使いに間違いなし。

PARDON Coffee はプラーランにある小さなコーヒースポットで、（たぶん）お店のルーツである日本へのオマージュが込められています。カフェのあちこちに日本語の教科書や日本の小物が並んでいます。

Tomoyo と僕が立ち寄ったのは、よく晴れた気持ちのいい朝。カフェはちょうど朝日が当たる場所にあります。

店内はとても小さいので、少人数でおしゃべりしに行くのがいちばんです。僕たちにはぴったりでした。コーヒーを楽しみながら、たっぷり朝日を浴びることができました。

広さが気になるなら、PARDON Coffee は Prahran Square の向かいにあります。コーヒーをテイクアウトして、そちらでゆっくりするのもおすすめです。